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意式咖啡機的動力美學(xué)--咖啡機水泵

咖啡機水泵


      當(dāng)你手捧一杯意大利咖啡時,仿佛置身于浪費的意大利風(fēng)情小巷,當(dāng)你品嘗它時,又如同在這浪漫的風(fēng)情小巷中漫步,同時又讓味蕾像品嘗過意大利美食那樣美好。


      要做好意式咖啡的需要注意,是溫度、壓力等等。市面上常見的意式咖啡機,不管商用還是家用,都會標(biāo)榜自己的機器能夠提供穩(wěn)定可控的溫度和壓力。那么,穩(wěn)定可控的壓力是從哪里來的?又是怎樣實現(xiàn)的呢?形色各異的咖啡機又有哪些不同配置呢?這就要提到意式咖啡機的動力美學(xué)--咖啡機水泵。


      下面就讓小編重點介紹下咖啡機水泵,最近小編看到一個關(guān)于咖啡機水泵的視頻,很好的科普帖。


      咖啡機常用的泵:

      Rotary(葉片泵)和Vibratory(振動泵)。



      實現(xiàn)現(xiàn)象如下:

      1、Vibratory啟動后達到所需壓力慢Rotary泵2—3秒,且制造過程中水壓穩(wěn)定不佳。


      2、同樣時間葉片泵比振動泵所出液體更多,油脂更稀薄,反應(yīng)在設(shè)備上發(fā)現(xiàn)工作效率更快,葉片泵做出來的Espresso更適合拉花。



      結(jié)論與建議:

      1,采用振動泵設(shè)備穩(wěn)定性和壽命會相對葉片泵差,小牛拉大車。

      2,采用振動泵萃取出來的咖啡層次感和body相對較差。

      3,葉片泵噪音比振動泵大約10分貝。

      4,葉片泵工作效率會高于振動泵。